餐厨垃圾，
俗称泔脚，又称泔水、潲水，
是居民在生活消费过程中形成的生活废物，
极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒
都说“民以食为天”，
可泔水作为地沟油的主要原材料存在，
严重威胁着人们的健康。
今年7月1日起，
我市餐厨废弃物收运处置系统投入运行，
短短两个多月的时间，
全市近3000家餐饮企业的
餐厨废弃物实行了集中收集和无害化处理。
泔水有哪些危害？
餐厨垃圾也就是老百姓俗称的‘泔水’，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。在餐厨垃圾未规范处理前，都是由私人收购，一是被周边农户用于喂猪，这样会造成食物同源性的危害。由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类，如做饲料，同类相食极易引发口蹄疫和各种疾病，从而传播给人类；二是被违法回收提炼地沟油，经地下销售渠道重新回到餐桌，给食品安全带来严重影响，对市民身体健康构成***威胁。
一起了解怎么收泔水
昨日下午，市环卫处一辆餐厨垃圾清运车来到位于王陵路的一家酒店，餐厅服务员从后厨推出一个餐厨垃圾桶。
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